雁栖镇举办不夜谷民俗餐饮技能提升培训班

12月7日，雁栖镇举办不夜谷民俗餐饮技能提升培训班，来自不夜谷内的120名民俗接待从业者参加了此次培训，此次培训班为期六天，民俗接待从业者们将学到中式菜肴和面点制作等内容。

抓住民俗旅游接待的淡季，让民俗接待户及时“充电”提升接待水平，雁栖镇邀请烹饪老师们进入民俗村、民俗户，为村民们开展厨艺技能培训。

培训中，烹饪老师针对农家菜特点，边做边讲，从菜品营养搭配、炒菜方法技巧、刀法刀工运用、调料味道调配、不同菜式特点等方面进行了详细讲述，学员们边学边记录，边问边制作。培训注重理论与实践相结合，既有现场演示传授，又要求学员们现场互相品尝交流，让大家将所学的知识内容现场“消化”掉，以此提高乡村旅游接待户的饭菜质量，从而带动大家增收致富。

雁栖镇旅游咨询电话：61642051

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